ENSALADA DE TOMATE Y AGUACATE

Buenas tardes!! que tal marcha el fin de semana? aqui con este tiempo más bien raro, no he podido ir a la playa pero vendrán días mejores, el mes de septiembre y octubre son mese muy propicios de playa en vizcaya,espero este año continue igual.
Bueno os os dejo una ensalada muy sencilla y facil de elaborar, con muy pocos ingredientes.

INGREDIENTES NECESARIOS:
- 2 tomates maduros
- 1 aguacate
- 1 lata de atún (en escabeche), usé yo
- 1 cebolleta
- vinagre de módena
- escamas de sal marina del mediterráneo (de boletus) ....riquísimasssss
- Aceite de oliva 

Picar todos los ingredientes y aliñar con el vinagre, las escamas de sal y el aceite de oliva.

PATATAS RELLENAS DE QUESO Y JAMÓN YORK

Qué pena que se me quemaran, el horno no nos va muy bien y se nos queman todo tipo de comida sobre todo los postres, o se ven más feos que otros platos....pero mirad que aspecto tienen ..... :( eso si prometo que supieron ricas a pesar de lo quemadas que quedaron, así que no os fijéis en eso.

Necesitamos unas patatas para asar, queso en lonchas, jamón de york, queso rallado, salsa césar, sal y pimienta negra.

Coger y lavar las patatas previamente,  hacer unos cortes a la larga a las patatas sin llegar hasta el  final de la misma, lo más cercano posibles y a continuación introduciremos los trozos de queso y los trozos de jamón en cada uno de ellos. Poner las patatas en una fuente de horno y por encima espolvorear el queso rallado, la sal y la pimienta negra.

Precalentamos el horno a unos 200ºC y las dejamos unos 40-50 minutos, aproximadamente, Si se quiere se puede añadir un poco de aceite de oliva encima de ellas. Yo no usé en este caso pero supongo que salgan con un toque de sabor diferente.

TOMATES AL HORNO

Hoy vuelvo de nuevo, con otro pequeño parón en el blog, ains no consigo ser constante como me gustaría. He andado liada como casi siempre preparándome mis últimos exámenes de mi último año de carrera, por fin adiós a la universidad y a sus clases presenciales...ahora a por el ultimo año, entero  de prácticas y trabajo fin de grado.

Bueno sin más liarme os cuento cómo hice los tomates...

NECESITAMOS: 

- tomates tipo "pera"

- ajos

- vino blanco

- un poco de starlux

- pimienta negra

- pan rallado

- aceite y sal

- perejil picado

PREPARACIÓN:

Se parten los tomates por la mitad a lo largo y les reservamos. Se cogen los ajos y aceite de oliva un chorro bastante y se trituran en la batidora ambos ingredientes y la salsa resultante se sofríe en un cazo/cazuela, si nos es posible pequeño. Agregamos vino blanco y la pastilla de starlux para darle color a la salsa. Se colocan los tomates en una bandeja de horno y se les echa sal, perejil, pimienta y pan rallado y los introducimos al horno unos 30-40 minutos hasta que estén dorados, echando la salsa que hemos batido anteriormente por encima.

Espero que os haya gustado, se puede usar como acompañamiento en platos de pescao, carne, arroz, cous cous, o simplemente así, solos que están riquísimos.