DADITOS DE POLLO AL CURRY

Que rico està el pollo cocinado de cualquier forma y que poco lo compro la verdad,con lo bueno que es ademàs,esta receta es de estilo thailandès,de sabor dulce,os invito a que la probeis.

INGREDIENTES:

- 2 pechugas de pollo

- 1 pimiento verde

- 2 yogures de coco

- 1 cebolla

- Zumo de piña

- Almendra molida

- 2 cayenas

- Jengibre y curry en polvo

- Aceite de oliva

- 3 ajos

ELABORACIÒN:

Lo primero que haremos serà partir la pechuga en dados,mezclarles con el curry y los yogures de coco.Dejamos marinar un tiempo.

Cortamos el pimiento y la cebolla en daditos y los ajos en làminas,lo ponemos en una sartèn con un poco de aceite de oliva,añadimos tambièn la cayena y un puñadito de almendras picadas,dejamos que se dore un poco.Despuès echamos un chorretòn de zumo de piña y dejamos que reduzca.Seguidamente añadimos una pizca de jengibre (yo echè algo màs que una pizca,jeje,ya que me encanta el sabor del jengibre) y despuès el pollo que hemos dejado macerando,dejamos hasta que la salsa reduzca y lo tenemos listo.

Presentaciòn:Podemos presentarlo con base de arroz y encima el pollo.

Plato dulce y algo picante.