QUICHE DE CALABACÍN Y CAMPIÑONES

Hay muchas formas de hacer una quiche, con carne ,legumbres, verduras ,pescado, etc...yo elegí hacerla con calabacín una de las verduras a las que adoro y champiñones y finalmente para darle un toque de sabor fuerte añadí queso azul.

Para ello necesité:
- Una masa de hojaldre quebrad.
- Un calabacín mediano.
- Una bandeja de champiñones.
- Un brick de nata de cocinar.
- 4 huevos.
-  Queso azul o cualquier otro queso si no tenéis.
- Aceite de oliva,sal y pimienta blanca

PREPARACIÓN:

1. Rehogamos los champiñones, lavados y cortados en trozos.

 

2. A parte en otra sartén rehogamos  el calabacín cortado en daditos pequeños.

3. Se junta todo, ambos ingredientes.

 

4. Añadimos los huevos batidos y la nata y reservamos.

 

5. Cogemos la masa quebrada junto con el papel que viene (muy importante) y la colocamos en el molde que vayamos a utilizar para el horno, pinchándolo con un tenedor para evitar que suba y añadirle unos trocitos pequeños de queso azul.

6. Volcamos la mezcla anterior reservada a la masa.

7. Introducimos al horno durante aproximadamente 40 minutos a unos 180 º C o hasta que veamos que está cuajado, para ello pincharemos con la punta de un cuchillo y si sale limpio es que está listo para disfrutar.

 

Un besito y gracias por seguir ahí :))