Hoy a pesar del día tan poco veraniego que hace en Bilbao nos apetecía una ensalada y probé una diferente a las que había hecho hasta ahora. Como por casa andaba un bote de espárragos y pimientos nunca nos faltan, me apañé y le añadí para dar un sabor distinto y más fuerte,la salsa que utilizé para hacer los muslos de pollo de la recta que publiqué anteriormente, me dió la sensación de que no nos iba a decepcionar en esta ensalada.
Para ello necesitamos:
- Un bote de pimientos rojos en tiras,también podrían ser pimientos rojos naturales asados en casa (más ricos la verdad).
- 3 ajos
- Un bote de espárragos blancos.
- Unas patatas.
- Aceite de oliva y sal.
Para la salsa:
- Queso azul.
- Un yogurt natural.
- Pimentón rojo.
Preparación:
- Hacemos la salsa (ver receta anterior) y reservar.
- Cocemos las patatas y las pelamos cuando estén frías, después las partimos en láminas ni muy gordas ni muy finas.
- Sofreímos los ajos en una sartén con un pelín de aceite de oliva y agregamos los pimientos con el líquido que viene (yo siempre lo suelo añadir) dándolos unas vueltas hasta que ese líquidillo haya reducido. (Yo aquí no añado sal porque con el ajo y la sal que traen los pimientos es suficiente, pero para gustos).
- Ahora vamos montando la ensalada...1º la salsa como base, 2º las láminas de patata cocida haciendo filas, 3º los espárragos, y por último los pimientos con los ajos.
- Si queréis podéis aliñarla con lo que más os guste, pero en mi caso quedó tal cual, con la salsa ya no hacía falta.
Para mañana empieza mi fin de semana ya que el sábado y el domingo me toco trabajar...:(( asique espero que el buen tiempo me deje disfrutar de dos días de playa como se merece. Vosotr@s disfrutar un montón l@s que estéis de vacaciones y l@s que no pronto llegarán ;) mientras tanto como se pueda como puede ser cocinando.
Un besote y muchas gracias por pasaros y dejarme comentarios me hace muchísima ilusión!! BYE.
Riquisimo!! besos
ResponderEliminarUna ensalada muy apetitosa,rica y san..me encanta!!!
ResponderEliminarUn Besote
Mírala ella que manera de aprovechar la salsita del pollo para otra receta igual de apetitosa, me parece genial lo de hacerla para una ensalada, hace poco hice una ensalada con salsa de gorgonzola y quedó buenísima, así que, con queso azul, lo mismo, rica rica
ResponderEliminarHoy ha salido el sol, espero que hayas ido a la playa, a mi no te creas que me va mucho, así estoy de blanquecina, jajaja, además, con mi marido malito no apetece ir y, somos los dos blancos y no veas como nos ponemos de colorados cuando nos da un poco el sol,jejejeje
Besotes y aprovecha éstos días, ojalá te haga buen tiempo
Hola bonita, vengo a decirte que la vainilla líquida la encuentras en cualquier hiper, es de la marca Vahiné, te paso un enlace donde sale una imagen:
ResponderEliminarhttp://cooking-cookies.com/aromas-alimentarios/1432-aroma-de-vainilla-vahine.html
El otro día, vi en Carrefour unos botellines pequeñitos con esencia de vainilla pero, al final, no los compré, sin embargo compré otros con esencia de almendras, jejeje, está todo en la sección de postres, donde está la levadura en polvo y todo eso
Respecto a mi marido, tiene la enfermedad de crohn, le han quitado un trozo de intestino y le han tenido que operar dos veces porque la herida, al quitarle las grapas, se abrió entera y, al cabo de un mes le volvieron a coser, ésta vez con hilo, ya lleva un tiempo con todo ésto pero, ahora ya esta mucho mejor, poco a poco, la verdad es que lo ha pasado mal y yo también
Besazos guapa y disfruta de tu calita, hoy va a hacer un día de calor y, mañana aún más, a nosotros nos toca ir mañana a Cruces, así que ya sabes el calor que se pasa allí, buffffff
Muacksssssssss
Eso,eso, que hay que aprovechar las salsas que siempre sobran. tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarMuxutxuak