INGREDIENTES:
- 500 gr.de calabaza.
- 3 o 4 puerros.
- 4 zanahorias.
- 1 pimiento verde.
- Unas patatas.
- Aceite de oliva,sal y pimienta.
- Un poco de menta fresca para decorar.
PREPARACIÒN:
Ponemos en la olla un chorrito de aceite de oliva y rehogamos la cebolla en trozos,(tampoco hace falta partirles muy pequeños pq despuès van a ser pasados pos la batidora elèctrica),el pimiento verde y cuando estè mas menos rehogadillos,hechamos las zanahorias en rodajas y las patatas en trozos tambièn.
Por ùltimo la calabaza y damos unas vueltas para que coga todo sabor.
Antes de tapar la olla salpimentamos y tapamos,dejamos hacerse unos 10 minutilos a fuego medio.
Apartamos del fuego y cuando se enfrie un poco pasamos la batidora bien,sin que quede ningùn grumo,pasamos a servirla ràpidamente.
NOTA:apartamos unos trocitos de calabaza rehogados y junto con unas ramitas de menta decoramos la crema.
Se puede añadir al final antes de batirla unso quesitos,yo en este caso no la he puesto,pero suelo hacerlo.
La crema de calabaza está muy buena, la había probado poco, pero este invierno la he comido muchas veces. Recetas de calabaza hay muchas, incluso puedes hacer bizcochos y buñuelos.
ResponderEliminarBesos.
Qué rica!, además te ha quedado una presentación de 10. Muxus
ResponderEliminarMuy rica crema Raquel!!!!!!!! aprovechemos el fresquito que tenemos para degustar esta rica crema. Yo la are con calabacines, que me ha regalado mi vecino de su huerto.
ResponderEliminarPor cierto.... me gusta en cambio del blog.
Besos:manoli
Para mi, desde luego, ¡¡con queso!!, jejeje, es que me pierde el queso con todo o con casi todo y, a las cremas siempre le echo pero, normalmente le echo parmesano rallado, queda buenísimo
ResponderEliminarUn besote