CHAMPIÑONES RELLENOS DE BEICON Y TOMATE

Os dejo una receta facilita que con pocos ingredientes conseguimos este plato.

INGREDIENTES:

* Champiñones (más bien grandecitos)

* 1/2 cebolla

* Beicon

* Tomate natural

* Queso de untar

* Queso rallado

PREPARACIÓN:

1.Lavamos los champiñones y les retiramos los tallos,a continuación los picamos en trozos muy pequeños.

2.Troceamos la cebolla en trocitos y la pochamos 

3.Añadimos los trozos de tallo y al de dos minutos incorporamos el beicon troceado.

  
  4. Partir el/los tomates y añadirlo a la preparación anterior.Dejarlo hasta que esté hecho.

El liquido que vemos aquí es el agua que suelta el tomate al cocinarse,que irá desapareciendo poco a poco mientras se termina de hacer.

5.Añadimos el queso de untar,yo puse el de finas hierbas ya que lo tenía en la nevera,se puede utilizar cualquiera incluso con el que lleva salmón quedaría muy rico (todo es cuestión de  probar).

 

Damos unas vueltas hasta homogenizar muy bien el queso con el resto de ingredientes.

6. Dejamos templar esta masa y después vamos rellanando los champiñones. 
7. Precalentamos el horno a unos 160ºC y los dejamos 

unos 20-25 minutos.

 

8. Después se les añade por encima el queso rallado y se gratinan durante unos  8-10 minutos más.Y los tendremos listos para degustar.

Que paséis un buen fin de semana a poder ser cocinando cosas ricas :))